Chatka Baby Jagi – Zapraszam na pyszny, prosty i szybki w przygotowaniu sernik bez pieczenia. Jest bardzo smaczny, wilgotny, nie za słodki, ładnie wygląda. Zamiast jasnych herbatników można użyć kakaowych i dać dowolną galaretkę. Pamiętajmy tylko, aby ser miał temperaturę pokojową jak masło. Bardzo polecam! (inspiracja ze strony przyślij przepis). Proszę pamiętać o subskrypcji kanału Mała Cukierenka na YouTube!!.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka
Chatka Baby Jagi – Prosty sernik bez pieczenia
Składniki:
Galaretka:
1 galaretka w proszku (użyłam malinowej, można użyć galaretki w innym smaku)
300ml gorącej wody
Masa serowa – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:
150g masła w temperaturze pokojowej
700g zmielonego twarogu jak na sernik, można użyć sera z wiaderka
90g cukru pudru
1-2 łyżeczki cukru z wanilią
3 łyżki kakao bez cukru
Polewa:
70g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady
110ml śmietanki kremówki 30%
Dodatkowo:
36 herbatników – około 220g
kolorowa posypka cukrowa lub wiórki kokosowe lub posiekane orzechy
Przygotujemy galaretkę:
1. Galaretkę wsypać do miski zalać gorącą wodą i mieszać, aż galaretka się rozpuści. Wlać ją do keksówki o wymiarach 21cm x 12cm wyłożonej folią spożywczą, patrz FILM (można użyć innej foremki lub naczynia). Odstawić do ostudzenia i wstawić do lodówki, aż galaretka stężeje.
Masa serowa:
2. Do miski przełożyć masło i ucierać przez około 1 minutę. Dodać cukier puder, cukier z wanilią i ucierać jeszcze przez około 2 minuty. Następnie w trzech partiach dodać ser, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączeni składników.
3. Z gotowej masy serowej przełożyć do drugiej miski 1/3 i do tej mniejszej ilości sera dodać kakao, wymieszać mikserem do połączenia składników.
Składanie chatki:
4. Na folii aluminiowej ułożyć pierwszą warstwę herbatników, 3 rzędy po 6, patrz FILM. Wyłożyć na nie masę serową z kakao, wyrównać. Ułożyć drugą warstwę herbatników, patrz FILM i wyłożyć całą jasną masę serową, wyrównać.
5. Galaretkę wyjąć z foremki i zdjąć folię. Galaretkę pokroić na dość grube paski, patrz FILM.
6. Na środku jasnej masy serowej ułożyć pasek galaretki, patrz FILM (trochę galaretki zostanie, można ją pokroić w kostkę i podać później z ciastem).
7. Następnie przy pomocy folii zewnętrzne warstwy herbatników złożyć do środka, tworząc chatkę, patrz FILM, docisnąć.
Sprawdzamy czy powstała ładna chatka, ja pomogłam sobie troszkę łyżeczką, patrz FILM. Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na co najmniej 8 godzin. Można wstawić na całą noc.
Polewa:
8. Do rondelka wlać śmietankę i zagotować. Do miski przełożyć obie połamane czekolady i zalać je gorącą śmietanką. Odczekać około 30 sekund i mieszać, aż czekolada się roztopi, powstanie jednolita polewa. Można odstawić ją do ostudzenia na około 5-10 minut.
9. Schłodzone ciasto wyjąć z folii i polewą udekorować chatkę, patrz FILM, posypać kolorową posypką cukrową. Odstawić na chwilkę, aby polewa stężała.
Smacznego! :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
