Obłędny Sernik z Ciasteczkami Oreo i Czekoladą – Nowy, pyszny sernik w Małej Cukierence. Wygląda fantastycznie, dzieci będą zachwycone. Jest bardzo smaczny, wilgotny, aromatyczny, gęsty. Wszystkie smaki wspaniale się ze sobą łączą. W przygotowaniu jest prosty i szybki. Polecam!
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Clik here to view.
Obłędny Sernik z Ciasteczkami Oreo i Czekoladą
Składniki:
Spód:
- 24 ciastka Oreo
- 50g roztopionego masła
Masa serowa:
- 1kg gotowego sera na sernik (użyłam sera z wiaderka „Mój Ulubiony” z Wielunia)
- 220g cukru
- 40g mąki ziemniaczanej
- 3 duże jajka L
- 200g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem z wanilią)
- 4-5 kropli aromatu śmietankowego
- 22 ciastka Oreo pokrojone na kawałeczki
Wierzch:
- 250ml śmietanki kremówki 36%
- 100g białej czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem z wanilią)
Dodatkowo:
- ciastka Oreo do dekoracji
Clik here to view.
Spód:
1. Ciasteczka przełożyć do blendera i zemleć na piasek. Zmielone ciasteczka przesypać do miski i dodać roztopione masło, wymieszać na wilgotną masę.
2. Ciasteczkową masę przełożyć do tortownicy 23cm lub 24cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i docisnąć.
Masa serowa:
3. Piekarnik nastawić na 170°C na funkcji góra – dół.
4. Do sera dodać cukier, mąkę, śmietanę, ekstrakt waniliowy, aromat śmietankowy i wymieszać mikserem do połączenia składników. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników.
5. Do masy serowej dodać pokrojone ciastka Oreo i krótko wymieszać szpatułką.
6. Gotową masę serową przełożyć na spód w tortownicy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 65 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Sernik mało rośnie.
7. Gdy sernik się upiecze, uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić jeszcze sernik na około 30 minut. Po tym czasie wyjąć sernik i odstawić do całkowitego ostudzenia. Sernik może troszkę popękać na środku, ale nie trzeba się przejmować. Ostudzony sernik można wstawić do lodówki.
Wierzch:
8. Do rondelka wlać śmietankę, dodać ekstrakt waniliowy i zagotować.
9. Do miski przełożyć połamaną białą czekoladę i zalać ją gorącą śmietanką, mieszać, aż czekolada całkowicie się roztopi. Nakryć folią spożywczą na dotyk i odstawić do ostudzenia. Ostudzoną masę wstawić do lodówki na około 6 godzin, aby dobrze się schłodziła.
10. Ze schłodzonej masy zdjąć folię i ubić ją mikserem na dość sztywny krem, patrz FILM.
11. Ostudzony sernik ostrożnie wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki i przełożyć na paterę. Na wierzch wyłożyć krem z białej czekolady, wyrównać. Następnie krem ponaciągać trochę łyżką, patrz FILM i sernik udekorować ciasteczkami Oreo.
Udanych wypieków :)
Clik here to view.
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
Clik here to view.
